Oft fragt man sich doch im Leben: Was haben Anzuchtwürfel mit Urban Gardening zu tun? Das Geheimnis liegt zwischen Tomaten und Spaghetti. Von New York bis Thüringen.
Seine Kollegen nennen ihn den „Recycling-Guru aus New York“. Nein, er ist weder spirituell unterwegs noch zaubert er den Müll weg. Yianni Monahan ist lediglich ein positiv Getriebener, was Nachhaltigkeit und Produktrecycling angeht. Für Grodan ist er Lifecyle Manager in Nord-Amerika. Er zeigt wirklich allen, die ihm über den Weg laufen, wie Hightech-Gartenbau einen nachhaltigen Beitrag zur globalen Ernährungssicherung leisten kann. Denn letzteres wird immer schwerer.
Die Weltbevölkerung nimmt zu. 2050 werden 70 Prozent der dann knapp 10 Milliarden Menschen in Großmetropolen leben. Die Städte quellen über. Die Dächer werden aber immer grüner. Allein in Manhattan ist schon jedes fünfte Haus bepflanzt. Mit immer mehr Steinwolle. Bio-korrekte Lebensmittel und Landliebe sind dort in. Rooftop-Partys und Hektik nicht mehr so. Die Urban Gardening-Szene wächst rasant. Wenig Platz wird clever genutzt mit Weintrauben, Tomaten und Apfelbäumen.
Schon mal einen Cabernet Sauvignon aus Brooklyn getrunken? Oder Honig von den Großstadt-Bienen mitten in Berlin probiert? Mal Obst oder Gemüse direkt aus Mailand oder Madrid gegessen? Egal wo, Hauptsache vom Dach. Praktischerweise werden Restaurants und Supermärkte um die Ecke gleich „von oben“ mitbeliefert.
